لهذا السبب الخضاريون والنباتيون في خطر

الخضاريون والنباتيون في خطر

فيتامين B12 يكون بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية. لذلك إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يتكون إلى حد كبير من الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضار والفاصوليا وفول الصويا، فأنت في خطر لنقص فيتامين B12. يقول ستيفاني ميدلبرغ، أخصائي التغذية في ميدلبيرج للتغذية في مدينة نيويورك : "يجب أن يهدف النباتيون الذين يستهلكون البيض ومنتجات الألبان إلى تضمين مصدر واحد على الأقل يوميا من كل من هذه المجموعات الغذائية".
النباتيون الذين لا يستهلكون أي منتجات حيوانية يحتاجون إلى تناول مكمل أو أطعمة غنية بفيتامين B12، مثل الحبوب. وتشمل الأطعمة الأخرى المقواة ب B12 حليب الننديري وبدائل اللحوم، ولكن ليس كلها، لذلك تحقق من التسمية أولا للتأكد.


hindustantimes